Батбуты - марокканские мини-лепешки, которые готовятся на сухой сковороде без добавления масла. Они пышные и воздушные внутри, идеально подходят в качестве основы для бутербродов и могут быть использованы в пост. Рецепт включает муку, соль, воду и сухие дрожжи. Тесто необходимо замесить, разделить на две части, раскатать в пласт и вырезать кружочки. Булочки выпекаются на среднем огне на сухой сковороде.